网站地图 | XML | 设为首页 | 加入收藏您好,欢迎来到泰安市正大酿酒设备厂网站!
咨询热线:
0538-8313391
本站公告:
泰安市岱岳区正大酿酒设备厂总经理肖传金热忱欢迎各界人士前来洽谈指导工作。泰安市岱岳区正大酿酒设备厂是目前国内生产制造系列酿酒设备配套及酒精生产配套专业厂家。 酿酒设备生产是在**工艺的基础上,由肖氏传人、国家酿酒工业专家及本公司科研人员经几十年精心研制试验而成,六十多个规格型号的新型系列酿酒设备及酒精配套设备,加工工艺好,生产设备精良,技术力量雄厚。
更多+联系我们
总经理:肖传金
业务科:0538-8313391
厂   办:0538-8311094
手   机:13905489280
13285488188
13853836621
邮  箱:zdnjsb@163.com
网  址:http://www.zdnjsbc.com/
厂  址:泰安市岱岳区夏张镇
当前位置:首页 >> 新闻动态 >行业新闻 新闻详细

酿酒设备厂家为您分享家庭自制苹果酒

浏览次数:信息来源:泰安市正大酿酒设备厂发布时间:2018/2/27

酿酒设备厂家今天要跟大家讲一下家庭自制苹果酒方法详解。
      步骤
      1、选择苹果大小适中,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。
      2、用不锈钢水果打浆机将苹果粉碎,倒入发酵桶中。
      3、按7.5%的比例将准备好的白糖倒入桶里,加入适当比例的冷开水将白糖溶解。 
      4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里,按0.5%的比例加入水果酒曲,搅拌均匀。
      5、发酵管理。前3天半密封,每天搅拌1次,三天后再次按7.5%的比例加入白糖,搅拌均匀,全密封,第6天再搅拌一次让其自然发酵,大概15天左右,发酵基本完成,主发酵结束。 
      我们先来看一下发酵期间苹果醪糟的变化。
      发酵几个小时后,发酵桶中有大量气泡产生,很远就能听到呲呲声 
      第二天,果肉全都浮上去了,液体比**天多出许多,颜色也变淡了一些,继续有滋滋声……
      第三天,相较第二天变化不大,只是汁液稍稍多了一些,打开盖子放气的时候已经能闻到点微微的酒气了。
      之后的几天变化不太大,发酵逐渐趋于平淡,没有前几天那么强烈的声音了。第八天,将混合液体过滤掉果肉,继续装瓶盖上盖子发余酵。
      6、然后静置,等待酒液中中果泥慢慢沉淀,过个四五天就过滤一次。如此反复过滤个四五次基本上就OK了,果酒的清澈度越高,酒的品质和口感也就越好哦!此法重复几次,即可以得到色泽清亮、高品质的苹果酒了,此步骤即后发酵。
      7、封坛陈酿。

酿酒设备厂家就为您介绍到这里,想要了解更多内容请点击http://www.zdnjsbc.com

酿酒设备厂家

相关标签: 酿酒设备厂家