如何在保障白酒酿酒设备良好运转状态的基础上，降低设备故障率，提升设备生产经济效益，这可谓是所有从事酿酒设备使用、维修人员都需要重视的一个问题。其实，要想达此目的，关键在于能否对白酒酿酒设备定期进行有效的维护和保养，而不是一味只知修理。定期维护酿酒设备的好处突出体现在以下几个方面：

1.维护比修理更积极主动

维护是对正常运行的白酒酿酒设备进行定期或不定期的保养检查，其目的是保障设备不发生或少发生故障，职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积极的预防维修手段。

2.维护比修理更节省费用

由于维护是对正常运转的白酒酿酒设备进行的保养，不需要更换零部件，在经济上花费较少，设备能正常运行，不影响厂内其它设备的使用，也不影响生产的进行。修理则不同，是对设备已经发生的故障进行排除。

3.维护比修理更容易实现

维护是按操作规程的要求对正常运行的白酒酿酒设备进行保养检查，不需要对设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成，修理就不同了，由于是对已经发生了故障的白酒酿酒设备进行修复，因此技术要求很高。