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酿酒设备厂家介绍甘蔗酒的酿造方法

浏览次数:信息来源:泰安市正大酿酒设备厂发布时间:2018/1/27

酿酒设备厂家了解到现在正是吃甘蔗的季节,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,深受大众喜爱。但是对于吃不完的甘蔗怎么办呢?悄悄告诉您甘蔗也可以拿来酿酒。那么,今天小编就为大家介绍下甘蔗酒是怎么酿制的,甘蔗酿酒的出酒率是多少?快来学习学习吧。
      一、甘蔗酒怎么酿制?
      ①甘蔗榨汁
      ②20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g,20-30度放置4小时,充分分解果胶;
      ③将酵母活化,然后加入到甘蔗汁中,添加发酵助剂1g,然后控制温度20-25度发酵5天左右;
      ④发酵结束后,添加皂土,进行澄清处理,可以直接饮用,也可以将甘蔗酒进行蒸馏,然后放进橡木桶中存放。
      使用方法:

甘甜可口的甘蔗酒可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣,以后再也不用为吃不完甘蔗而发愁了。
      二、甘蔗酿酒的出酒率是多少?
      按照传统的酿制工艺,300斤甘蔗汁可以酿出50斤甘蔗酒,酒精度在35度左右。算成数据甘蔗酿酒的出酒率在百分之20以内。
      酿酒设备厂家对甘蔗酒的酿造方法就介绍到这了,这种独特的酿造方法你学会了吗?想要了解更多精彩内容请点击http://ww.zdnjsbc.com

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