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您知道关于苦荞酒的新型做法吗

浏览次数:信息来源:泰安市正大酿酒设备厂发布时间:2018/4/7

饭桌上必不可少的东西就是酒,但是酒喝多了有害身体健康,那么您知道对身体无害的酒吗?下面酿酒设备厂家就为您介绍一款健康酒。
      近几年来,保健酒市场又新增一名成员——苦荞酒。顾名思义,苦荞酒以苦荞为主要原料酿制而成的,苦荞酒的出现得到广大消费者的一致认可。苦荞酒具有抗氧化、调节血糖、血压等功效,极具开发价值。用纯粮酿酒设备做苦荞酒要注意什么呢?,这股“苦荞风”已经刮到了酒桌上,几乎在每个酒店都能看到宣传苦荞酒的海报。
      苦荞中的苦荞黄酮具有降血糖、**,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助**作用。经常适量常饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。也正因为这样,苦荞酒受到了越来越多人的追棒和喜爱。
      苦荞酒酿酒技术工艺流程:
      荞麦—浸泡—蒸粮—闷粮—摊凉—下曲—糖化—入缸—蒸馏—陈酿—包装
      注意事项:
      1、泡粮时为节约泡粮时间,可以选择温热水。
      2、一定要将荞麦蒸至90%以上的开花。
      3、下曲比例为:100斤粮食:0.5斤唐三镜高产酒曲(不同酒曲比例不同)
      4、糖化时,冬天厚度30公分左右,夏天20公分左右。
      5、发酵完全放入现代8K304不锈钢设备内蒸馏。
      6、为了使酿出来的酒口感更佳,建议陈酿一段时间再出售。

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