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泰安市岱岳区正大酿酒设备厂总经理肖传金热忱欢迎各界人士前来洽谈指导工作。泰安市岱岳区正大酿酒设备厂是目前国内生产制造系列酿酒设备配套及酒精生产配套专业厂家。 酿酒设备生产是在**工艺的基础上,由肖氏传人、国家酿酒工业专家及本公司科研人员经几十年精心研制试验而成,六十多个规格型号的新型系列酿酒设备及酒精配套设备,加工工艺好,生产设备精良,技术力量雄厚。
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酿酒设备与酒质有着怎样的关系呢

浏览次数:信息来源:泰安市正大酿酒设备厂发布时间:2019/4/6

酿酒设备厂家的酿酒设备为了获得高品质的酒,仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒,属于固液态蒸馏设备。对于酿酒的人来说,也是同样的道理,一套好的酿酒设备是必不可少的,就拿现在很火的新工艺酿酒技术来说,如果你仅仅只是学好酿酒的技术,但是却没有一套可以相匹配的酿酒设备,那还谈什么酿出好酒呢?在酿酒过程中,铝质的酿酒设备会产生化学反应,生成氧化铝,不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质,还能对喝酒的人的身体造成影响,这是十分不妥的。

固态发酵必须固态蒸馏,固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇(酒)带出。因蒸气不能超过100度,影响酒质的高沸点物质(沸点超过100度)不会蒸出,所以酒质较好。

酿酒设备不仅克服了液态蒸馏的弱点,而且达到并超过了固态蒸馏的水平。

采用熟料半固态、液态法酿酒的用户,若资金紧张,可暂时继续使用旧式设备,但酒质相对较差;

为了获得较好的酒质,以利销售和**竞争力,建议筹资购买我们的新型酿酒设备;

采用生料液态法酿酒的用户,购买我们的新型酿酒设备或可调锅盖,使酒质得到保障;

生料酿酒省工省力省料,但必须使用我们的酒曲、掌握我们的生料酿酒技术、并采用我们的酿酒设备,才能保证高产稳产高酒质。

掌握好这几点,选择正确的酿酒设备才能酿成品质更好的酒。

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