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泰安市岱岳区正大酿酒设备厂总经理肖传金热忱欢迎各界人士前来洽谈指导工作。泰安市岱岳区正大酿酒设备厂是目前国内生产制造系列酿酒设备配套及酒精生产配套专业厂家。 酿酒设备生产是在祖传工艺的基础上,由肖氏传人、国家酿酒工业专家及本公司科研人员经几十年精心研制试验而成,六十多个规格型号的新型系列酿酒设备及酒精配套设备,加工工艺好,生产设备精良,技术力量雄厚。
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怎样选择好的酿酒设备

浏览次数:信息来源:泰安市正大酿酒设备厂发布时间:2019/7/30

传统白酒酿造技术工艺流程总的来说,就是原料,浸泡,初蒸,焖粮,复蒸,摊粮,加曲,装箱配菌,配糟,发酵,蒸馏,工艺是比较繁琐,但是只要技术掌握到位,出来的成品酒是现在市面上相当受欢迎的,而且具有相当的储藏价值。
       我公司是一家以生产研发大中小型酿酒设备为主导,以推广普及酿酒技术辅助,集设计、研发、生产、销售、服务于一体的企业,公司经过多年潜心经营,在酿酒技术行业获得一致好评-自成立以来,我公司上下锐意进取,主要生产全套酿酒设备专业的厂家。酿酒设备是蒸酒的工具,不同的材质直接影响到酒的产量与质量,选择酿酒设备看功能是否齐全。
      1.选择酿酒设备的容量大小,可以根据需求进行选择;
      2.冷却器要选着和加热设备分开的,及时选择一体的,冷缺器和加热设备也要有隔热层或者完全隔开的。
      3.避免选择有压力的酿酒设备,这样不利于酒的发酵,判断酿酒设备是否有压力可以通过两点来判断:通气导管直径大小;管口是否逐渐变小。
      4.采用液态蒸馏法,那一定要选择复底锅。如果投料超过40斤粮食,那一定要选择锅炉式的。
      5.关于酿酒设备和出酒的味道,酿酒的味道主要在于发酵,酿酒设备的好坏,可以影响酒的味道,质感,以及酒的纯度。所以,要选择好的酿酒设备是非常关键的。

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