酿酒设备是一种用来生产酿制白酒的设备，因为其产量大，出产速度快，酿制出的酒液质量安稳，口感好，受到了大众的喜爱。但是有很多朋友不会判断粮食酒与酒精酒，那么下面一起了解一下吧。

一招：从白酒的履行规范上判断粮食酒与酒精酒。

我国白酒履行规范：

GBT10781-2006是固态法白酒的履行规范，是采用朴实粮食为原料，用曲经固态发酵出产的酒，也便是老百姓常说的好酒。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的履行规范。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GBT20821-2007是纯酒精酒的履行规范。

新规范是强制性规范，能帮助消费者区分不同工艺的白酒，防止大量出产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。往后，消费者能够从履行规范上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。

第二招：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花改变，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为残次酒。

第三招：从主料栏里看酒质。质量好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。

第四招：酒瓶翻开今后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是残次酒。